На данное время не обойтись без подключение к форме цели, вот как можно все это делать без много заморочек.

Первый вариант как подключить правильно через функции function.php

/* Старый вариант */
function cf7_sendOk() { ?>
    <script type="text/javascript">
    document.addEventListener( 'wpcf7mailsent', function( event ) {
        if ( '#formID' == event.detail.contactFormId ) {
            yaCounter100500.reachGoal('myForm');
        }
    }, false );
    </script>
<?php
}
add_action( 'wp_footer', 'cf7_sendOk' );
//#formID - ID формы, для того чтобы задать для каждой формы разные цели
//100500 - ID счетчика из яндекс метрики
//myForm - идентификатор цели
/* Новый вариант */
function cf7_sendOk() { ?>
    <script type="text/javascript">
    document.addEventListener( 'wpcf7mailsent', function( event ) {
        if(event.detail.contactFormId=="#formID"){ 
          ym(100500, 'reachGoal', 'myForm');
        }
    }, false );
    </script>
<?php
}

Еще один вариант который не менее правильный как подключить только прописать код надо в файле footer.php, т.е. в подвал сайта.

<script>
    jQuery('.wpcf7').on('wpcf7mailsent', function( event ) {
       yaCounter100500.reachGoal('myForm');
       jQuery.fancybox.open({
          src: '#modal_num_order_ok',
          btnTpl: {
            smallBtn: '<div class="modal_close" data-fancybox-close></div>'
          }
       });
    });
</script>
// После успешной отправки открываем модальное окно FancyBox